ofelia-enetete-formations-mensuelles-hotellerie-restauration

Restauration et hygiène alimentaire

Ofelia propose régulièrement deux formations courtes en restauration, qui abordent l'hygiène alimentaire et le travail en cuisine. Ces deux formations forment un parcours cohérent de 70h qui permet aux apprenants d'acquérir les bases essentielles pour travailler dans la restauration, collective aussi bien que traditionnelle.

Formation à l'hygiène alimentaire
Module de 5 jours, soit 35 heures (5x7 heures)

Acquérir des connaissances de base sur le métier de la restauration collective. Découvrir et appliquer les principes de l'hygiène alimentaire en entreprise, ainsi que le service en restauration.

Restauration niveau 2
Module de 5 jours, soit 35 heures (5x7 heures)

Acquérir les connaissances techniques afin d'intervenir comme employé(e) de restauration collective (préparations, service...) tout en respectant les normes d'hygiène.